高校档口有稳定的客流量，因为很多学校都是半封闭式管理，学生出去不方便，基本都是选择在食堂就餐。经营也比较简单，不需要自己洗碗，有统一的保洁阿姨收拾打扫，没有转让费和高额房租，不需要装修，只需要做门头广告就可以了。同时有业态保护，同样的产品只有一家，生意更有保障。
